Ecos del Panal

Кому и с чем помогаем

В коллекции пять сортов, за каждым свой ландшафт Испании: розмарин, лаванда, горное разнотравье, вереск и апельсиновый цвет, он же азар. Азар собирают в цветение апельсиновых рощ Средиземноморья, аромат у него тонкий и цветочный, берут его к мягким сырам, свежим фруктам и лёгким десертам. Вересковый и лавандовый ставят к выдержанным сырам вроде манчего и к мясным блюдам, а на каждый день хватает ложки мёда в греческом йогурте с грецкими орехами. Здесь мёд не перегревают и не меняют его состав сторонними ингредиентами, поэтому он остаётся живым: густеет, меняет текстуру, а послевкусие раскрывается постепенно, как у хорошего вина. Ровную прозрачность в банке привыкли считать знаком качества, хотя это скорее признак искусственного мёда.

Как проходит работа

Напишите в WhatsApp на +34 625 267 810 или в директ инстаграма @ecosdelpanal и скажите, какие сорта и сколько банок нужно. Пасека под Бенидормом, в Полоп-де-ла-Марина, как удобнее получить заказ, договоритесь на месте. Со временем мёд густеет и кристаллизуется, и для мёда, который не перегревали, это нормально. Если нужен жидкий, поставьте банку на водяную баню и держите температуру не выше 40 градусов, иначе мёд потеряет свойства, ради которых вы его и брали.

Почему нам можно доверять

Пасеку и магазин Ecos del Panal создала Клаудия Грау Фустер. Началось всё с поиска корней: разбирая генеалогическое древо, семья нашла старинную пчеловодческую традицию и решила возродить дело уже в Испании. «Мы не ускоряем процессы, не перегреваем мед и не меняем его состав сторонними ингредиентами. Мы просто уважаем ритм пчел», — говорят создатели. О пасеке писал журнал SunClub Network.

Услуги и цены

Хорошо знать

Цену и наличие спрашивайте в WhatsApp.

Галерея