La Romana de Bétera Tradición y brasas
Restaurantes y gastronomía
Restaurante de fuego vivo en Bétera, cerca de Valencia: paellas y arroz de la Albufera a la brasa, carne y pescado a la leña, banquetes y bodas en el jardín.
Atiende en: español, inglés
A quién ayudamos y con qué
Aquí se viene a por auténtica comida valenciana: la que se cocina a fuego abierto, no la que se recalienta. Arroz de la Albufera de las variedades Bomba y Carnaroli, pescado a la brasa y un steak tartar que se prepara junto a su mesa. Sirve tanto para una comida familiar de fin de semana como para una gran celebración: el restaurante acoge bodas, bautizos y cenas de empresa, y cuenta con organizador de eventos propio.
Cómo es el proceso de trabajo
Conviene reservar mesa con antelación y decir ya qué paella quiere: el arroz al fuego se prepara por encargo y lleva su tiempo. La cocina abre a las 13:30; por la noche, de miércoles a sábado, a partir de las 20:30. Si está planeando una celebración, escriba con tiempo: acordarán con usted el menú, la distribución de los invitados y la decoración.
Por qué confiar en nosotros
Al frente de la cocina está Miguel Orero, que antes dirigía el conocido restaurante valenciano Gurugú. El local figura en la Guía Repsol como uno de los sitios elegidos por los mejores cocineros del país. La revista SunClub Network ha escrito sobre el restaurante.
Servicios y precios
Comida o cena en el restaurante
Para quienes quieren probar la auténtica cocina valenciana a fuego vivo · Salón y terraza en el jardín
Paellas y arroz de la Albufera a la brasa, pescado y carne a la leña, steak tartar junto a la mesa. Conviene encargar la paella al reservar: se prepara expresamente para usted.
Bodas, bautizos y celebraciones
Para familias y grupos que necesitan un espacio para 30–150 personas · El jardín y los salones de la finca
Banquete organizado de principio a fin: menú, distribución de los invitados y decoración. Cuentan con organizador de eventos propio, que le ayudará a montar la fiesta completa.
Conviene saber
Horario: lun–mar 13:30–17:30; mié–sáb 13:30–17:30 y 20:30–01:00; dom 13:30–18:30. La cocina cierra antes que la sala.
